Efectul nociv al asocierii cartofilor prajiti cu friptura sau a altor alimente incompatibile este deja binecunoscut. Astfel, Gandul propune un mic ghid de combinatii alimentare sanatoase, care favorizeaza digestia si reduc riscul aparitiei tulburarilor digestive.
Ulcerul, anemia, anorexia, arsurlei stomacale sau chiar diminuarea puterii de concentrare si somnolenta pot fi indepartate daca invatam sa combinam alimentele intr-un mod sanatos. Putini sunt cei care stiu ca stomacul nu poate prelucra mai mult de o mancare concentrata odata, adica orice in afara de fructe si legume.
Astfel, pentru evitarea indigestiei, trebuie sa evitam asocierea fripturii cu cartofii prajiti, produselor din carne cu lapte si lactate, sau chiar adaugarea de lapte in cafea, deoarece acesta scade efectul stimulator al digestiei de cafea.
Specialistii in nutritie recomanda alimente leguminoase asociate cu amidonoase(soia, mazare, naut, linte si fasole combinate cu faina, paine, orez, paste, cartofi si porumb), pentru cresterea valorii biologice a proteinelor. De asemenea, leguminoasele pot fi combinate cu succes si cu orez, andive, ciuperci, salata verdem dovlecei, castraveti, broccoli si vinete.
In acelasi timp, grasimile trebuie asociate cu verdeturi precum salata verde, praz, pastai, usturoi sau spanac, iar carnea de porc, vita, carnatii, mezelurile si branzeturile grase merg foarte bine cu ciupercile, conopida, castravetii murati, sfecla rosie, ardeiul gras sau urzicile.
Pentru un adult, specialistii recomanda zilnic intre 2.000 si 2.500 kilocalorii pentru o viata sanatoasa.
